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紅大豆のおにぎり

差入れ用に紅大豆のおにぎりを作りました。

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紅大豆もまた、炊き上がりにほんのりと豆の紅い色がご飯にうつり、かわいいのです。

紅大豆を南部鉄のフライパンで煎って、じゃこと一緒に炊飯し、仕上げに刻んだ梅肉と白ごまを混ぜました。炊飯時に塩少々と日本酒を加えています。

この梅干しは、東京のTちゃんが送ってくれた梅干しです。私が夏バテしないようにと送ってくれました。

差入れのおにぎり、S様方とご一緒に私も食べました。食べる時に、大葉の千切りを飾っていただきました。肌色大豆青大豆よりおめでたい雰囲気に感じるのは私だけ?

S様の仕事がうまくいきますようにと祈ります。

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