ゴマクロサロンにて

豆ラボの近くにあるゴマクロサロン、そこの「ごま塩」のファンになり、あちこちの食通な方々にご紹介しています。その道のプロが納得する「ごま塩」、お赤飯をおいしくする頼もしい助っ人です。

「ごま油で楽しむ京のとれたて野菜　ランチセット」をいただきました。

揚げゆば（大豆の仲間）がのっていたので写真を撮りました。育種類もの野菜のおかず、ゴマが上手に使われています。利きごま油も楽しい試みです。

2種類のパン、小さなデザートとコーヒーが付いて1,650円＋税。無意識によく噛む料理が盛り合わせになっているので、おなかいっぱいになります (*^-^)

そして、様々な野菜のおかずの下から顔をのぞかせた豆いろいろ！

あ、紅しぼり！　大豆と黒いんげんと‥‥うずら豆でしょうか？？

スタッフさんにお訊ねするやり取りの中、「北海道産のミックスビーンズを使っているので‥‥」とのこと。

「もしかして、上士幌町の村上農場のものではありませんか？」

「そうです。村上農場（http://imomame.jp）からは、ジャガイモも取り寄せているんですよ ^^」と。

あー、だからおいしかったのね！！　ホクホクと茹で加減も上々です。豆の味が濃いなと思っていたのです。うれしい〜！！

なんだか、むかしの恋人にでも再会した気分。村上農場の豆は農場長や農場スタッフの皆さん、お父さん、お母さんが手塩にかけて育てられている光り輝く豆なのです。

良い食材を選んで使われていることが再認識でき、京都市中京区のゴマクロサロン（http://gomacro.jp）がますます好きになりました。ぴ〜す！　(ﾟ▽ﾟ*)