黒神入りのチヂミ

私にとって、初めての豆「黒神」です。こんだけ豆を追いかけてきて、国産の豆でまだ巡り会っていなかったのは、黒神が「雑穀」の売場に並んでいたから。

小さな粒は白小豆やスズマルくらいのサイズで、きれいな緑色をしています。

すずやさんの仙台朝市店で買った雑穀売場の豆（豆も雑穀の仲間）を、ようやく開封し‥‥

作ったのは、チヂミでした。

レシピは同じく「豆・雑穀の専門店　すずや」さんの「豆なレシピ」用に考えた

スズマルの塩辛チヂミの応用編です。

応用と言っても、豆を２種類にしただけ‥‥　スズマルを大さじ２、黒神を大さじ２使いました。

これはチヂミを焼いているところ。肌色の豆がスズマルで、ニラに寄り添う緑色が黒神です。焼き上がると同時に皆で食べたので、完成写真はありません。(^-^;

豆がスズマルでも黒神でも、イカの塩辛に力があるので、同じくおいしく出来上がります。私たちはビールと日本酒と酒席革命をいただきました。笑