今年の初 ・黒豆枝豆

枝豆が店頭で売られていました。最近は「枝豆」が枝に付く豆だと知らない方もおられるそうですね。

京都府産　枝付黒枝豆　398円で、5枝入っていました (*^-^)

秋に買う黒豆枝豆とは大違いのお求めやすい価格です。失礼ながら、そこまで期待せずに蒸し焼きにしました。

「両端チョンチョン、塩３回」、豆レッスンの生徒の皆さん、覚えてますか〜？

南部鉄のフライパンに、水洗いした水が残るままの枝豆を入れ、蓋をして蒸し焼きに‥‥　弱火で8〜10分くらい時間をかけ、様子を見ながら‥‥

いい感じに焦げ目が付いた頃に２回目の塩を軽く振りかけて、煎るように鍋を振り、水分を飛ばして仕上げます。

はい。おいしいですよ〜。398円とは思えない！

まだ食べられないくらい小さい実も付いてて、豆が２粒、３粒のがあり、黒大豆自体さほど黒っぽくはなく、緑と薄いグレーが混じったような色でした。

これから盛夏、初秋、秋へと枝豆のおいしいシーズンが続きます。

ビールと枝豆、いいですねぇ〜　(ﾟ▽ﾟ*)