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Suger さんの豆のごちそう1

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紫花豆といちごの赤ワイン煮

豆の茹で加減が絶妙です。均一に中までムラなく火が通り、とろけるようななめらかさを感じます。赤ワインと砂糖、レモンで形成される甘味と酸味のバランスが好きです。2粒、3粒入っていたブルーベリーに、得した気分をいただきました。
Suger さんの洋風煮豆、私にはとても追いつけないレベルの高い煮豆でした。

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Soy Sweets Suger

京都市北区紫野西野町2 TEL 075-432-6711  店休日:月曜、火曜

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