Suger さんの豆のごちそう２

白いんげん豆とココナッツのジャム　（写真左上のピンクの蓋の瓶）

パンやクラッカーにつけて食べました。ココナッツが入ることで「南国風の白豆あんこ」みたいな味の印象を受けます。ミルク味のような、豆のような、バニラ味のような‥‥

Suger さんの味覚のセンス、素晴らしいです。白いんげん豆とココナッツの組み合せ、逆立ちしても私には思いつきません。白ワイン、ラム酒も使われています。

豆はよく白餡に使われる手亡豆か、グレートノーザンだと思います。粒あんみたいに豆の粒が残ってて、所々やさしい肌色がのぞきます。こんな豆ジャムを口にすることができて、しあわせです。

Suger さんのショーケースには、もっともっといろんな豆ジャムや洋風煮豆が並んでいます。欲張らずにちょっとずつ、何回も買いに行こうと思います。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

Soy Sweets Suger

京都市北区紫野西野町2　TEL 075-432-6711　　店休日：月曜、火曜