青えんどうの豆クリーム

ニュースレターの試作　２品目です。

青えんどうの豆クリーム。本当は生クリームを添えて仕上げるのですが、豆本来の味を楽しみたくてストレートでいただきました。

ふわふわ。珍しくおいしくできました。

青えんどうと少量の砂糖しか入っていません。もしかすると塩を少し入れると、より味が締まるのかも‥‥

あ、クラッカーに添えたらいいんだ。カリカリのバタートーストとかにも‥‥

凍えそうなこの季節に、ふわふわの食感は春先取りのメニューです。