「こしあんもなか」と「あんトースト」

 

中村製餡所で買った　こしあんもなか（左）と、

中村製餡所のこし餡をのせた「あんトースト」

そぼ降る雨の日、姪っ子の合格祈願を兼ねて北野天満宮へ。

そして、中村製餡所にも寄らせていただきました。

「あんトーストに使うのは、粒あんですか？　こし餡ですか？」

「どちらも使います」と中村吉晴さん。

私が好きなのは粒あんで、こし餡でないと食べない人にも食べてほしくて「こし餡」をチョイス。

あんトーストという食べ方を発明した人は、天才ではないかと思います。

中村製餡所のあんこ、スーっとキメが整った上品な甘さ。絶品です。

パリッと軽い食感のもなかのタネも香ばしくて‥‥　時々口にすると、改めてそのおいしさを実感します。

あん焚き10年でしたっけ？　おいしいアンコが作れるようになりたいです。