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たい焼きのあんこ

わかばのたい焼きが好き」という人が遊びに来たとき、自家製あんこでもてなしました。

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塩をいつもより2つまみほど多く入れて、さすがにたい焼きの皮はないからイタリアの乾物みたいな小さいパンを用意して‥‥

小豆はエリモショウズを使いました。

あんこ、まだまだです。火の止め加減が難しい。

タイミングを間違うと、ばさばさになります。

「やっぱり自家製のあんこは、おいしいですね」と。やさしい人でした。

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