京の豆ジャム

錦市場の「黒豆茶庵  北尾」さんで買いました。

「京の豆ジャム」より「黒豆」のジャムと「白花豆」のジャム。どちらも155g入りで540円。

黒豆は、黒い皮の粒ツブが入ってカラダに良さそう。ジャムの甘さに負けない黒大豆の豆の味がわかります。さすが「丹波ぶどう黒豆」です。

「白花豆」のジャムは、上質な白餡をペロリンと舐めているような‥‥　

おいしいです。(ﾟ▽ﾟ*)

保存料や添加物など入らず、豆と砂糖だけで作られているのが黒豆の北尾さんらしいなと思いました。ほかにも丹波大納言あずき、大豆、金時豆、うぐいす豆、大粒あずき、とら豆、うずら豆のジャムがありました。

しっとりキメ細やかな質感は、パンに塗る以外にもいろいろ使えそうです。