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河原成美さんの創作ラーメン

Img_20140721_141303_2Img_20140721_141530_2本日ごちそうになった、河原成美さん(一風堂・五行の創業者)の創作ラーメン。

「丼の中の小宇宙」という表現を、これまで何度か耳にしたけど、かつて経験したことのない食べものにふれたとき、「小宇宙」を感じます。彩りや盛り付けが、とてもキレイです。

四季のラーメン 〜第二章〜 夏「GION

賀茂茄子のヴィシソワーズ麺 〜京野菜を添えて〜

使われている豊富な食材と、それらをつなぐアクセント素材のセレクト。さすが!

京都 五行に集結されたスタッフの皆さんのチームワークの味がしました。

丼の中に「黒豆枝豆」が入っていたのがラッキー♪

おいしいラーメンを、ありがとうございました。

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