豆な昼食会

豆ラボにお客さま有り。Ｋご夫妻と１歳半のＥちゃん。

豆料理にご関心をお持ちのＫご夫妻のために、豆づくし‥‥

師匠の御本「ほとめきごはん」を参考書に、手亡豆の九変化を実践しました。

１．水煮した手亡豆を、そのままの味で食べる。

２．手亡豆水煮に塩をかけて食べる。

３．２にオリーブオイルと黒コショウをかけて

４．２に白ワインビネガーとオレガノをかけて

５．２に白ワインビネガーとディルをまぶして

６．手亡豆水煮を白みそと黒ゴマで和えて

７．手亡豆水煮をしょうゆと七味で和えて

８．手亡豆水煮をハチミツとシナモンで和えて

９．手亡豆水煮をハチミツとクローブで和えて

一つの豆が、いろ〜んな味に変化する。和にもなれば、洋にも、甘味にも‥‥

豆って偉いなぁ、とあらためて思いました。

Ｋさんと一緒に豆ラボ・キッチンで作ったのは‥‥

写真左から

ひよこ豆の明太ペンネ、

丹波黒大豆のじゃこおろし和え、

薦池（こもいけ）大納言と玄米ごはんの洋風お赤飯

　　　　　＆

・Ｉさまよりちょうだいしたカツオのたたき土佐づくり、鰹の小鉢

・Ｏさまよりちょうだいした福砂屋の手作り最中

・Ｈさまよりちょうだいしたオリオンビール

豆ラボは今日も、いただきもの天国。ごちそうさまでございます。

豆を真ん中に昼食会。たとえサムライJAPANが勝たなくても、すこぶるしあわせな時間‥‥

Ｋさま、奥さま、Ｅちゃん、ありがとうございました。「またきてね〜 (*^-^)」