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2月はレンズ豆

Dsc_2046 Dsc_2047 2月の「豆なレシピ」はレンズ豆をテーマに展開する予定です。

エジプトのピラミッドの中からも出てきたという、長い歴史をもつレンズ豆。
その食べ方は、日本ではあまり馴染みがありません。
水浸けせずにすぐに使えるレンズ豆は、豆料理に重宝します。緑色と赤(サーモンピンク)を使って、2月も4品作ります。
うふふ。既に構想はあるのだけど‥‥
皆さまの気になるレンズ豆料理があれば、リクエストしてください。
スープとかソースとか、そういう使い方以外にも考え中です (*゚▽゚)ノ

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