８の日のご馳走

「毎月１日と15日は、赤飯の日」と言い続けて早４年目。雑穀カレンダーにも掲載していただけたり、某穀物販売店の新メニューに登場するなど、いい感じに広がりを見せています。

１日と15日以外でも、思い立ったが吉日♥のお赤飯。
「８」のつく日に作ることに。
今回はもち米＋うるち米４合と、京丹波の大納言、いただき物の栗を使いました。

秋の気配のあるうちに、栗のお赤飯を作りたかったのです。
まずは、朝のお弁当のご飯に。そして、おにぎりに。
１個100gの目安で11個とチビ1個ができました。

食べた人３人。
着ぐるみＩさん、５つ。未来のスーパースターＳさん、４つ。私は２つ。
みんなで食べる昼ごはんは、おいしいですね　(ﾟ▽ﾟ*)

栗を入れるときは、栗の分の水分を加算するのがコツです。
おおよそ栗2個で水大さじ１杯分くらいが適当かと思います。

「８」の日のお赤飯、また作ろ〜っと。