７月「大手亡」

ひょんなことから　ご縁ができて、週に１本、豆料理のレシピを担当させていただけることになりました。

７月の豆な食材は「大手亡」。小粒のいんげん豆です。
スープ、サラダ、煮込み、そして白あんなどに使います。

レシピは既に２本送りました。昨晩、３本目の料理をつくりました。

何も考えずつくるときは気楽だけど、手順の写真を撮ったり、出来上りの盛り付け写真を撮ったり、‥‥自分の雑さが身にしみています。

緊張感のある仕事、これもまた自分が成長する良い機会です。新たな気持ちで豆と向き合う良いキッカケをいただきました。

Ｓさま、ありがとうございます。