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レンズ豆と野菜のスープカレー

週末、帰郷しました。「おいしい週末 vol.16」に紹介されていた「レンズ豆と野菜のスープカレー」を食べたくて、福岡県久留米市の穀物屋 森光商店へ。

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鶏もも肉、レンズ豆、ナスに加え、玉ネギ、人参、ジャガイモが入っています。おかげで、食べおぼえのあるなつかしい味に。

自分でも同じレシピでスープカレーの試作をしましたが、お店で食べると桁違いにおいしいです。

雑穀ごはんと、雑穀がトッピングされたサラダ、いろいろ豆のミニデザートがついて850円。
帰郷すると、必ず寄らせていただきます。
穀物屋 森光商店は、私の「豆のふるさと」です。

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