鞘（さや）のようなマカロニ

Kotochika 四条で見つけたオモシロ食材を使って、何となくなオカズを作りました。

これ、完成写真　↑　３色マカロニと白いんげん（グレート・ノーザン）、緑色の豆（グリーンスプリット）、みじん玉ネギを使っています。

味は、ガーリック＋オリーブオイル、コンソメ少し、塩、粗挽き黒コショウです。

←　茹でる前の３色マカロニは、こんな感じ。

色がキレイでしょう〜♪

きなりっぽい色は、デュラム・セモリナ粉のマカロニ。
肌色〜ピンクっぽいのは、トマトを練り込んだマカロニ。
緑色がホウレン草を練り込んだマカロニです。

イタリア人が好きそうな、収穫を連想する色ですね。茹でるとツルンとします。フォークで逃がしそうになります。トマトとかホウレン草とかのお味は、あまり分かりません。

よ〜く見ると、グリーンスプリットが緑色のマカロニの近くにあると、まるで鞘（さや）から弾けた豆ツブのよう！

鞘のようなマカロニは、イタリア語で「FUSILLI  PATRII ／フズィッリ」というそうで、ねじれたリボンの意味があるのだとか。

イタリアの皆さ〜ん、これはねじれたリボンじゃなくて、豆のサヤですよ〜♪