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8月15日、今日のお赤飯

8月15日、何か特別なことをするでもなく、平穏な1日でした。

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大根を煮て、ポテトサラダをつくり、赤飯を炊く、‥‥大根の面取りをしたり、じゃがいもを丸ごと時間をかけて茹でたり、小豆の煮汁で餅米に色をつけたりと、家にいるからこそできる贅沢な時間を満喫しました。

Dscn9221 Dscn9222ふだん私が使っている餅米は、滋賀羽二重糯です。

今日は、その裏に掲載されている作り方を参考に炊いてみました。

餅米100%のお赤飯はモッチモチで、おなかの持ちも良いです。

毎月1日と15日は、赤飯の日
8月15日のお赤飯は、ふるさとの祖父(故人)を思いながらつくりました。

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