めずらしい野菜豆

京都の市営地下鉄構内では、野菜を売っている駅がいくつかあります。
これまで買ったことあるのは北大路駅、市役所前駅、二条城前駅、
それに地下鉄の京都駅から新幹線八条口方面に続く構内の野菜も◎でした。

最近お世話になっているのが、東西線の二条城前駅野菜売場です。

左は、よく見かける「いんげん豆」。右は初めて見つけて、思わず買った野菜豆。

「彩りいんげん」という名前だそうです。

緑が熟れて黄色くなってきているのかと思いましたら、どうやら違うようです。
「茹でたらほんのり緑色に変わりますよ」とのこと。

期待して買ってみたけど、期待するほど色の変化は見られませんでした。
グレーの海老が、熱湯でアカくなるくらい色が変わったら、瞬く間にヒット商品になるかも？

彩りいんげんは、いつもの緑色のいんげん豆と一緒に炒めたり、ごま和えにしたりして、カラフルな色味を楽しませていただきました。