「然かすてら」と女子会

女子会、あぁ、なんとステキな響きなのでしょう。

友人Ｙさんの計らいで、女の人ばかりが４人も集まって、お茶会です。

目的地は京都室町にある然花抄院（ぜんかしょういん）。目的のお品は、この店のカステラです。女４人それぞれ違うカステラを注文し、４種類のカステラを味わうことができました。

豆・豆料理探検家のチョイスは、この「然」かすてら。
「丹波黒豆を食べ、京都で育った鶏の卵を使用。黄身の味の濃い、然花抄院だけの紙焼きかすてら」と、説明書きにありました。

「丹波黒豆を食べた鶏の卵は、豆の味がするのか？」、女子会の議題にも上りましたが、とろ〜りとしたカステラの部分からも、豆の味はわかりませんでした。
このカステラ、好き嫌いが分かれるかも‥‥

これは抹茶のカステラに、小豆が入ったもの。名前を忘れました。夏休みルックのＹさんのチョイス。ちょっぴりのぞく小豆の量のバランスが絶妙です。

Ｙさんの先輩と後輩のチョイスは「生也（きなり）かすてら」と「室町花素庭等（むろまちかすてら）」でした。

４種類をちょっとずつ味わってみて、マイベストは「生也かすてら」かな。この店のカステラは、一般的にイメージするカステラより、スポンジケーキに近い感じがします。生クリームを塗る前のスポンジの素朴なおいしさを味わう、そんな印象を受けました。

際立ったおいしさ、真新しさよりも、「良い素材を吟味して手間をかけて丁寧に作りました」というお菓子かも‥‥？

然花抄院は、店の造りに始まって、使われている器類、商品パンフレット、パッケージなどが良いなと思いました。京都に遊びに来た客人をもてなすのに良い店だと思います。

＊丹波黒豆を食べた鶏の卵、どこかで見つけたら玉子ごはん用に買いたいです。丹波黒豆を食べて育った鶏肉も、食べてみたいなぁ‥‥