探検中です

東京にいます。

中川ちゃんと「豆腐フェア」に行きました。試食のハシゴをして、サンプルをいろいろいただきました。豆つながりで豆腐がマイブームです。

燻製豆腐や豆腐ドーナツ、豆腐ブランマンジェがおいしかったです。豆腐に合う醤油というのも買いました。

表参道の「蕎麦COMBO WATANABE 」で、パクチーソバのあと、ひよこ豆マリネとくらかけ豆の醤油漬けを食べました。しょうちゃんとジョウさんに親切にしていただきました。

中川ちゃん情報で、千駄木の「豆腐 room Dy's 」に行きました。豆腐パテを挟んだ豆腐サンドイッチを食べました。

銀座の「まかない喜いち」で、Ｎ社長にご馳走になりました。おいしい食事とお酒は、人をしあわせにします。豆腐にアンチョビーと将軍葱の小口切をのせてオリーブオイルをかけたアンチョビーとうふが勉強になりました。

今回の探検で、豆腐は和と合わせるだけではもったいないと思いました。豆腐のシンプルなお味は、洋にもスイーツにも馴染みます。ご近所の奥さま方に紹介できそうなネタをいっぱい収集しました。

写真をたくさん撮ったけど、出先につき、うまくアップできません。京都に戻ったらアップします。明日は新横浜で仕事で～す (*^-^)