直子おばあちゃんの黒豆酒

１月下旬、丹波篠山（兵庫県）の黒豆教室でご一緒したＳさまからレターパックが届きました。中身はコレです。

左は丹波黒大豆、奥は丹波大納言、右手前は「真珠豆」！！

ティータイムに「真珠豆の名前を聞いたことはあるけど、実物を見たことがないんです」と言った私に、Ｓさまがご親切に送ってくださいました。
Ｓさま、自家製のお豆をこんなにたくさん、ありがとうございます。

真珠豆は、この前習ったコンフィチュールのように蜜浸けにするのが良いだろうとのこと。今日のところはまず、黒豆を使わせていただきました。

直子おばあちゃんに習った黒豆酒にチャレンジ！

黒豆を煎って、熱いまま日本酒に浸し、１週間ほどおけば出来上りとのこと。
あら、カンタン (*^-^)

黒豆酒は膝痛に良いそうです。腰痛や肩こりにも効いたらいいな。

日本酒も、同じく兵庫県のものを使いました。「１週間もすると、赤ワインのような美しい色になる」と言われていましたが、既にもう渋い色がうっすらと出てきています。

昭和９年生まれの佐古田直子おばあちゃんは、篠山市・丸山集落のアイドルだそうです。
黒豆のことを「豆さん、豆さん」と呼んでおられました。

右の写真は味見させていただいた黒豆酒です。ストレートで飲んだら、ちょっとキツかったかな。黒豆の香ばしさが芳しい感じでした。おばあちゃんは夜ねる前に、お猪口にチョッと入れてお湯割りにするそうです。

黒豆酒、１週間後が楽しみ〜 (ﾟ▽ﾟ*)

直子おばあちゃんは、予定が変更にならなければ２月５日（日）夜の読売テレビ、『大阪ほんわかテレビ』に登場されるはず‥‥。とってもチャーミングなおばあちゃんです。