仙豆？？？

いつものざぜん豆を、北海道の青平大豆で作りました。みどり色にしたかったのです。

容器に入れて、MT（マスキングテープ）を貼って、名前を書きました。
中身は同じなんですけど、「ざぜん豆」と「仙豆（せんず）」です。

「仙豆」と書いてあったら、それを見て喜んでくれるかもしれない。
「仙豆」と書いてあったら、それだけで元気になってくれるかもしれない。

そんな期待を込めて持参し、手渡してきました。

青平大豆は皮が薄いので、水煮にして甘辛醤油で煮詰めているうちに、けっこう皮が外れてきます。ふつうの大豆肌色の大豆のほうが、おさまりが良いようです。

でも、やっぱし「仙豆」には、みどり色した豆が似合う気がします。
「仙豆」を食べたことがある方、お話しをお聞かせくださ〜い♪

＊今日と明日は、精進料理家の藤井まり先生と、ご一緒させていただいております。そのご報告は後日、改めて。お世話になった皆さま、ありがとうございます。