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お正月のお菓子(2)

大晦日にステキな贈り物が届きました。
洋菓子店 ニノカニーノで新発売されたばかりの、新年の祝い菓子「天拝山と黒豆のケーキ」です。

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赤い箱にゴールドの掛け紙が何ともお目出たい雰囲気。赤いゴムを外すと‥‥

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リング型のパウンドケーキが入っています。日本酒「天拝山」と黒豆を使ったケーキだそうで、期待感は高まります。

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切り分けて、いただいてみました。開封したときから、日本酒の香りがふわ〜っと良い感じです。断面にのぞく黒豆は、シェフの奥さまが丹波の黒大豆・飛切を自分で煮たものも使われているそうで‥‥

しっとりとした重厚感ある生地に、黒豆の食感がお正月らしさを醸します。表面のシュガーの甘さは、日本酒の味わいをマイルドに感じさせてくれます。
和寄りな洋菓子、大人だけで楽しみたいおいしさです。

ちなみに、「天拝山」は福岡県太宰府市にある山の名前で、菅原道真公が京都から大宰府に左遷された折り、見上げた山が天拝山とのこと。京都と太宰府、北野天満宮(天神さん)と太宰府天満宮、飛梅伝説でも知られています。

菅原道真公と私は、逆バージョンの動きをしています。と、そんなことも思いながら、ふるさとから届いたお菓子をいただきました。

「天拝山と黒豆のケーキ」、新年だけの祝い菓子は、これから毎年、年末年始にのみ販売していかれるそうです。

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