豆とハンバーグの煮込み

「紅しぼり」豆と「レッドキドニー」ビーンズを使いました。
ハンバーグは、お弁当のおかずに入れるよりもっと小さく丸めて、みじん玉ネギ、豆と共にトマトソースで煮込んでいます。
火の通りが早い蕪は、仕上りの頃に加えましょう。
塩、コショウで味付けし、かくし味に、お酒と醤油とみじんパセリを使っています。

紅しぼりもレッドキドニーも、いんげん豆の仲間。ホクホクしておいしいです。トマト味と合うと思います。

冷蔵庫の中身と畑の材料で作るおかずが、最近ますます得意です。