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黒豆コトコトごりごり

丹波篠山から、黒豆の催し案内が届きました。

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 「〜おばぁちゃんがつくる黒豆煮！　〜フレンチのシェフがアレンジしてコンフィチュールをつくりました。昔ながらの黒豆煮と、スパイスが香るおしゃれなコンフィチュールの、つくりくらべ＆食べくらべ」

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期　日：平成24年1月26日（木）11:00〜15:00
場　所：集落丸山「ほの穂」兵庫県篠山市丸山30
講　師：佐古田直子さん、高柳好徳さん（ひわの蔵シェフ）

詳細は　http://plus-note.jp/session/invite/post-6.html
申込み：一般社団法人ノオト（田中さま宛）  TEL 079-552-7373
　　　　LLP丸山プロジェクト（月江さま宛）TEL 079-552-5770

＊定員20人だそうです。丹波篠山、ゴキゲンないいとこですよ〜♪

Dscn9698 最近の私は、人と会って話しをすることを熱心にやっています。

今日お会いした25歳の女性から、薔薇の花をいただきました。

なんでもない日に、さりげなく花を贈ることができる人ってステキだと思います。

Ｈさま、ありがとうございました。

2012年1月20日 (金) トピックス |

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コメント

辻本の親分、こんばんは。

昔ながらの黒豆煮、おばあちゃんスタイルの煮豆だそうです。
おばあちゃんの煮方って、どうやるのでしょうね？

私のはいろいろな方の方法をミックスした独学の延長です。
千葉社長の黒豆を、親分にも食べてほし〜

投稿： のどか | 2012年1月22日 (日) 20時57分

かの さん、こんばんは。

スパイシーな黒豆、私も気になります。
何を合わせるのでしょうね？

圧力鍋を使った経験がないのでわからないのですが、圧力鍋の場合、釘を入れるようなことはおそらくしないですよね。

黒豆を黒くするのは、どうしたらいいのでしょう？
前もって豆を調味液に浸したりということも、おそらくしなくていいのですよね？
う〜ん、気になる‥‥

投稿： のどか | 2012年1月22日 (日) 20時55分

昔ながらの黒豆煮、良いですね。
送って欲しいなぁ～

投稿： 辻本 | 2012年1月22日 (日) 10時24分

スパイシーな黒豆煮が気になります。いいかも

お節の黒豆は圧力鍋で煮たら、ふっくら柔らかくなったけど
色が落ちてしまいました


投稿： かの | 2012年1月22日 (日) 10時20分

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