赤味噌を作りませんか？

11月3日、今日は「みかんの日」なんだそうです。いろんな日がありますね〜

八丁味噌の材料仕入先を探していたら、愛知県の杉浦醸造所さんをご紹介いただきました。さっそくアクセスしてみると‥‥

三河の田舎風赤味噌材料が購入できます。が、出来上り10kg分の材料が最低ロットなのです。
友人宅では、せいぜい500gもあれば半年くらい大丈夫らしく‥‥　マメラボで9.5kgの赤味噌を引き受けるのは、ちと荷が重い‥‥

というわけで、赤味噌作りの仲間を募集します。
先着２組様、参加費用はお一人さま3,000円くらいでしょうか？
できたら、赤味噌ではないふつうの味噌も、一緒に少量だけ仕込みたいと思っています。

ふつうの味噌は寝かせ期間が６ヶ月、赤味噌は８ヶ月寝かせます。
11月に仕込んで、赤味噌が食べられるのは来年の夏から。

どなたか一緒に、味噌作りをしませんか？