11月15日、今日のお赤飯
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辻本の親分、こんばんは。
甘いお赤飯は家人のリクエストです。
私も、甘いお赤飯を最初は「えっ??」と思いましたが、中村製餡所のかのこあずきを使うようになってから「おいしい」と感じるようになりました。ご飯の塩加減とかのこあずきのやさしい甘さが互いを引き立てあって、好きになりました。
もっと世の中のおいしいものを食べないと、自分の味覚のレベル以上のものは作れない。偏った家庭料理のレベルで満足しているようでは、世界に通用する豆と豆料理の探検家にはなれないと痛感した今日でした。
投稿: のどか | 2011年11月17日 (木) 21時54分
リクエストの主は???
私は、甘いお赤飯が苦手なのでめったに作りません。
でも、北海道の方は、好きですよ~
投稿: 辻本 | 2011年11月17日 (木) 00時03分