ラーメン屋さんの「まかない朝食」

10月1日は「赤飯の日」でしたね。私は‥‥

出張で、週末は渋谷のラーメン屋さんに行きました。編集を担当している10周年記念誌が追い込みなのです。

9月30日の晩、大将にお願いして、翌10月1日（土）朝のみんなのまかないご飯を作らせてもらえることになりました。餅米、小豆、黒ごま、奈良漬け持参です。

本当は、滋賀羽二重餅と氷見米、村上農場の小豆を使ってお赤飯を炊き、錦・高倉屋の極上奈良漬けを添えて出すつもりだったのですが‥‥

宿泊先のホテルのすぐ近くに24時間営業のスーパーを見つけてしまい、おかずも作ることにしました。

お赤飯＋焼魚（鯵の開き）＋味噌汁（白みそ）　‥‥　のどか的 朝ごはんの完成です！

初めての厨房は勝手がつかめず、焦りました。包丁が料理人用の片刀で、野菜をまっすぐ切れませんでした。小豆を茹でる時間が足りなくて、冷や汗をかきました。立派なお釜で、お赤飯なのにお焦げができてしまいました。

店は11時オープンです。10時40分から、５人並んでダッシュで朝ごはん (*^-^)

みんな、良い人たちばかりです。「おいしい」と言ってもらえたので、すこぶる幸せな気分になりました。

助手を務めてくれたＨちゃん、ありがとうございました。

「毎月１日と15日は、赤飯の日」、口で言うより食べてもらうほうが、覚えてもらえるのではないかと思って、縁ある方々に広めています。

ついに、押し掛け赤飯運動は京都を飛び出しました。さ〜て、次は何処へ‥‥