明日は小正月＆「赤飯の日」

毎月１日と15日は「赤飯の日」。一緒にお赤飯を食べましょう (*^-^)
という赤飯運動をしています。

１月15日は、年末年始に台所仕事で忙しく働いた女性の労をねぎらう「小正月」。小豆粥で、ほっこりしましょう。という日でもあります。

明日は、お赤飯か小豆粥を口にしてみませんか？

＊＊＊　年末に赤飯仲間「ビーンズ邸の豆子ちゃん」からいただいた小豆を使って、あんこを作りました。

使ったのは、右の小豆。これは、北海道中札内村にあるビーンズ邸の敷地内で、豆子ちゃんが育てた小豆だそうで、選別〜ぴかぴか磨きまで、すごく手間をかけたもの。

ありがたく感謝して、大事に扱わせていただきました。

水分多めの自家製あんこ。熱いうちは甘過ぎたかな？　と思ったあんこでしたが、冷めたらちょうど良い甘さになりました。

手始めは、アイスのトッピングに。おいしいのぉ〜♪　市販のバニラアイスにも、よく合います。

そして、ぜんざいに。。。　あんこに同量の湯を足して再加熱して出来上り。
あれ？　なんでやねん？　甘さが足りん‥‥

上手に焼けた鏡餅が、おいしかったです。肝心のぜんざいは、もうちょっと煮込んだほうが良いかも？　砂糖ももっと加えるべき？　塩は入れたけど‥‥　次なる改善に努めます。

そして、今朝の あんトースト。うん、バッチリ。牛乳とよく合いますね。

もしかすると、あんことして口にするあんこと、ぜんざいにするあんこでは、何か違わせたほうが良いのかも？？？　そのへんのところ、今度、中村製餡所のはるさまに聞いてみよう‥‥

だってね、三が日に私が一生懸命つくっていたぜんざい用のあんこは、中村製餡所製のあんこだったそうです。ご縁を感じますなぁ (o^-^o)