東京みやげ（１）

つねづね、行ってみたいと思っているところの一つに、金沢があります。Ｙさまがそのことをご存知だったかどうか定かではありませんが、ご出張の土産にこんな御品をいただきました。

大豆甘納豆　有機大豆「金沢大豆」と御名札がついています。白い豆型容器の蓋を開けると‥‥

中には、緑大豆の甘納豆が‥‥
小豆や金時豆や白花豆、お多福豆などの甘納豆は口にしたことがありますが、大豆の甘納豆は初めてです。

ひと粒、ふた粒、み粒、口に運ぶと‥‥　初めての味わい。既知の甘納豆に感じるデンプン質の甘さではなく、大豆系の甘さ‥‥　う〜ん、どう表現したらよいのでしょう？　大豆の甘煮よりもっと上品なお味です。

イメージは「砂糖蜜を張った蒸篭で、大豆をふっくら蒸し上げました」の感じ。おいしいです。質感なめらか。止まらなくなりそうです。

東京駅のグランスタ内に入っている金沢のお店「まめや　金澤 萬久」さんの甘納豆。「大豆のあなまっとうは、グランスタ限定品」だそうです。

栞にあった萬久さんの金沢本店を訪ねてみたくなりました。1932年に建築家の村野藤吾さんが設計された建物だそうで、北欧の赴きあるタイル張りの建物にカフェが併設されているとか。

金沢に行くとき、訪ねるスポットとしてマークしておきたいお店です。