小豆より

｢小豆より｣の｢より｣は、｢選り｣の意味です。

農場長のお母さんに、中長うずらとエリモ小豆の豆選りを習いました。
｢トウミ｣という農機具は、お母さんがお嫁に来る前から、おそらく農場長のひいおじいさんが新調されたものらしいです。
小豆のロス率が少なくて驚きました。
コンバイン泣かせの中長うずらは、未熟豆や割れ豆がけっこう入っていました。

豆選りしながら、お母さんに教わったこと。お赤飯は｢おふかし｣、もち米を水に浸しておくことを｢うるかす｣と言うそうです。

広い広い農場の一角にある小さな豆選り小屋は、これから一気にしばれそう。夕暮れどき、初雪がちらついていました。