TORAYA CAFE のあんペースト

昨夜の予告どおり、今朝はTORAYA「あんペースト」を使って、あんトーストをいただきました。

友人Ｎちゃんの東京みやげ。あんペーストの箱には、「小倉あん」と「こしあん」の２種類が入っていました。

あなたは好きな物から食べますか？　それとも、好きな物をあとに残しておく性格ですか？　私はまず、好きな物から手を出しました。

今朝、瓶の蓋を開けたのは「小倉あん」のあんペースト。右の写真でご覧いただけるように、粒あんの粒が残りすぎず、しかし、小豆の薄い皮が小倉っぽさを思わせるペーストです。バターナイフで伸ばすと、スーッとよく伸びます。

ひと口ほおばると‥‥　「ん、ただのアンコではない！」
いつものクセで、瓶の裏書きを確かめました。原材料：小倉あん（砂糖・小豆・水飴）・黒砂糖・メープルシロップ・砂糖・寒天と書かれています。

ふぅ〜ん、ナルホド。ひと口目でしっかり黒糖の風味が伝わってきました。「あんこ味４に対し、黒糖味３、あとは何だろう？」みたいな感じで食べたのです。

小倉あんにも、あんペーストにも、ダブルで砂糖が使われています。水飴や黒砂糖、メープルシロップも入り、血糖値をハイスピードで上げ、寝ぼけ頭をハイにしてくれる効果大。そのくせ、ベタつく甘ったるさを感じさせない、虎屋500年の歴史が生み出した「あんペースト」。

ホットミルクに沈めたり、お汁粉にしたり‥‥　あんトースト以外の使い方もできるそう。あ〜、でも、やってみたいのは、この瓶１本、一気になめてしまいたい。お行儀悪くて、すみません。