仏さまへのお供えに

９月１日、今日から２学期ですね。京都の舞鶴では、気温が38℃あったそうです。「明治31年以降、最も暑い夏」みたいなことをニュースでは言っております。いったい、猛暑はいつまで続くのか‥‥

９月１日は「赤飯の日」。今日もお赤飯をつくりました。しかも、２種類。その理由は、昨日の「赤飯用あずき」の缶詰を使ってみたかったからです。

はごろもフーズ「赤飯用あずき　無着色」238円

有機あずきの水煮缶　豆が100g、煮汁を含めると230g入っています。餅米３合（または、うるち米）に混ぜて、炊飯器で炊くための「赤飯用あずき」です。

缶のフタを開けて、大粒の小豆だなと思いました。１粒試食してみると、これから炊くのにほどよい硬さ、やや硬めの茹で上がりで、ちゃんと塩味もついていました。「はごろも」さん、エライ！

左／缶詰の「赤飯用あずき」を使って、２合（餅米1.5合＋うるち米0.5合）分だけ炊きました。

右／いつものように蒸し器を使い、1.5合の餅米を蒸してつくりました。小豆は丹波大納言を乾燥状態で1/4カップ合わせました。

どちらも、餅米は羽二重餅です。
うるち米は、福岡県八女市の実家米です。

左／炊飯器で缶詰あずきを使った赤飯の炊き上がり

右／蒸し器で丹波大納言を使った赤飯の炊き上がり

写真でどれくらい伝わるかわかりませんが、缶詰あずきは炊き上がりの色が青白い赤味を帯びています。丹波大納言を使って蒸し器でつくった赤飯は、ほんのりやさしい赤味に感じます。

味はどちらも、そこそこおいしいかったです。缶詰あずきだけを使っていたら、その簡便さに満足したことと思います。

出来上がった２つの赤飯のうち、蒸し器でつくった赤飯を、お隣の仏さまへのお供えに持参しました。２回目の月命日も過ぎた仏さまに「お赤飯、食べてくださいね〜♪　(o^-^o)」と、お話ししてきました。