お盆なので

8月13日は、仏さまが帰って来られる日。マメラボのお隣の故・大将のために、黒飯（くろめし　→　こくはん）をつくることにしました。

黒飯とは、北海道の仏事用に振る舞われるご飯だそうで、詳細は豆子ちゃんからのメールを紹介した8月7日の豆なブログをご覧ください。北海道在住のちかさんと辻本の親分からのコメント、岩手在住の可奈さんからのコメントも興味深いです。

それらの情報を元に、今日トライしたのは「黒小豆（くろしょうず）を使ったおこわ＝黒飯」と、黒大豆（黒豆）を使ったおこわ＝黒飯」です。

まず、いつものように蒸し器で白おこわを蒸し上げます。途中で塩水に浸し、おこわをほんのり塩味にします。

同時に、水浸けしておいた黒小豆を煮ます。塩を少々加えました。

蒸し上がったおこわを丼についで、黒小豆をパラパラッとのせます。

ちかさん、黒小豆をのせるのは、こんな感じで合っているのでしょうか？

確かめる時間もなく、隣の大将にお供えに行きました。あ、丼ではなく、仏さま用の食器を使わせていただきました。

同じようにして、北海道の黒大豆（祝黒）を塩茹でにして、白おこわにのせました。豆子ちゃん、親分、ちかさん、こんな感じで合っていますか？

北海道にお住まいの方には、黒小豆より黒豆をのせたおこわ・黒飯のほうがポピュラーだそうです。現地に飛んで、一度、現物を食べてみたいものです。

私の個人的な好みとしては、黒豆より黒小豆をのせた黒飯のほうが好きでした。いつものお赤飯とよく似た味わいで、見た目がうす桃色に小豆 : 白黒という違いだけのような‥‥
黒豆（祝黒）だと粒が大きいので、おこわと一体化しない気がしました。黒豆を使うなら、黒千石くらいの小さい豆を使うほうが良いのかもしれません。

北海道の皆さん、アドバイスをお待ちしています。

それと、大将へのもう一つのお供えは、コレです。

「お精霊盛り」というのだそうです。

とまと　胡瓜　なすび　みょうが　唐辛子　ささげ（京都府産）　かき（滋賀産）　さつま芋　小芋（鹿児島県産）

と、裏表示にありました。蓮の葉っぱに盛り付けて‥‥　初めてやったのですが、これで合っているのでしょうか？
野菜盛りの写真の上にクニャクニャ〜ンと結ばれているのは豆（ささげ）です。きっと、なんか意味があるのでしょうね。製造者「京野菜かね正」さんに訊ねてみたらわかるかも？