炊飯器バージョン「あま〜い♪お赤飯」

北海道ビーンズ邸の豆子ちゃんから、許可をいただきましたので、「あま〜い♪お赤飯」のレシピを公開します。
豆子ちゃんの子供の頃の定番は、甘い小豆のお赤飯だったそうで、私たちが普通にイメージする甘くないお赤飯は、大人向けのお赤飯だと思っていたとか‥‥
豆子ちゃん、超カワイイです。実物に会いたい方は、北海道中札内村にあるビーンズ邸に旅してください。

あま〜い♪お赤飯

材料（3合分）
もち米…３合
小豆甘納豆…70～90ｇ（お好みの量）
食紅…適量
塩…少々
ごま塩（お好みで）…少々
紅しょうが（お好みで）…適量

作り方
①もち米を洗い、ザルに３０分程度あけておきます。

②食紅をといた水に①を半日程度浸けこみます。（今回は、天然色素を使い薄い色に着色しました！）

③②をザルにあけ、炊飯器にうつします。炊飯器のもち米のライン、またはおこわのラインまで水をいれます。
炊飯器で炊く時は、どうしても柔らかめになってしまうので、水加減は難しい！！

④小豆甘納豆をまわりの砂糖を落すように水で洗います。

⑤炊飯器に④を入れ、塩も少々入れてかき混ぜます。そして、炊飯器のスタートスイッチを入れます。
炊飯後は小豆がつぶれやすいので、余り混ぜることができません。ここでかき混ぜると、炊飯後は軽く混ぜるだけでよくなります。
小豆が潰れるのが苦手であれば、炊飯前に小豆を入れず、炊飯後に小豆を混ぜ込むと良いでしょう。

⑥炊飯後、軽く混ぜ器に盛りできあがりです♪お好みでごま塩、紅しょうがをのせていただきましょう。

☆もち米は蒸したほうが美味しいと思います。
☆今回は甘納豆を使いましたが、ご自分で甘く味付けした小豆を使ってもいいと思います。
　今回はスーパーで購入した甘納豆を使用しましたが、我が家は六花亭（帯広の菓子業社）さんの「らんらん納豆」という大納言小豆の甘納豆を使っていました。お勧めです。　以上、豆子ちゃんより