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あずき粥

最近、お粥に凝ってます。
白粥ばかりだと飽きるので、友人めぐりんさんを真似て‥‥


Dscn8814Dscn8815土鍋で炊いた「あずき粥」

豆は別茹でにして、ある程度やわらかくして加えました。北海道産の大納言を使っています。
大納言のかたさ加減は良かったけど、ごはん粒がお粥にしてはチョイかため‥‥　あずき雑炊みたい？


Dscn8821Dscn8823炊飯器で炊いた「あずき粥」

近頃の炊飯器は賢いですね。ちゃんと「おかゆモード」が付いてます。

炊飯器のお粥は、うまうま♪　お粥らしいかたさになりました。
規定量より水を増やすと、もっと汁気も出てきます。

土鍋や鍋で、上手にお粥が炊けるようになりたいなぁ‥‥

2010年6月 7日 (月) 試作しました |

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コメント

辻本の親分さん、こんにちは。

土鍋で炊くお粥は、じっくり焦らず待たねばダメなようですね。
水を多めに入れて火にかけ、クツクツ音がして湯気も出て、そのあともプツプツいう音を聞きながら、「おいしくな〜れ、おいしくな〜れ」と待たねばです。

蕗採りツアー、たくさん収穫できますように (o^-^o)

投稿: のどか | 2010年6月 9日 (水) 13時36分

可奈さん、こんにちは。

あずき粥は、私より　めぐりんさんのつくられるほうが、数段おいしいと思います。
いつか一緒に、めぐりんさんのあずき粥をごちそうになりたいですね (*^▽^*)

投稿: のどか | 2010年6月 9日 (水) 13時33分

のどかさんへ

小豆粥・・美味しそうです。私も土鍋で炊いて見たくなりました。今週は、蕗取りツアーがあります。がんばらねば！！

投稿: 辻本 | 2010年6月 8日 (火) 23時45分

のどかさん、こんばんは(^O^)
私はお粥があんまり好きではなくって。
なんか固いご飯でないと体に力が入らないような気がして(笑)
でも、のどかさんの作ったお粥美味しそうで、小豆粥何だか食べたくなりました♪

投稿: 可奈 | 2010年6月 8日 (火) 21時25分

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