黒豆ごはんのおにぎり弁当

ゴールデンウィーク中盤、京都ではあちこちでいろんな祭りや神事が行われています。GWでなくても、いっつもどこかで、いろいろやってます。

「下鴨神社に流鏑馬（やぶさめ）神事を見に行こう」と誘われて、まさか弁当持参とは思ってなくて、お昼前、あわてて弁当をつくりました。

あわてる時ほど、絶対に失敗しない慣れた料理を‥‥

黒豆の炊き込みごはん

米２合、煎った黒大豆1/2カップ、塩 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、水を普通の水加減に50cc足して炊飯器で炊きました。

黒豆を焦がさないように、フライパンでよく煎るのがおいしくするコツ。豆の紫色（アントシアニン）が、ごはんに色移りして、お赤飯とちょっと似てるでしょう？

豆の香ばしさと旨味が、まだ温かいおむすびの中で、ふんわりおいしかったです。卵焼きはネギ入りで〜す♪