from 高知

“高知のお母さん”から、箱いっぱい豆が届きました。

スナップえんどう　“お母さん”が育てたそうです。薄っぺらいのが「絹さや」で、中の実がふっくらしてきたら「スナップえんどう」？　合ってますか？

グリンピース　こ〜〜んなに、たくさん！　莢（さや）をむいて豆を取り出していると、あちこちピョンピョンと飛び跳ねます。かわいい〜♪

その日以来、いろんな料理に豆が登場しています。

写真右は、スナップえんどうと油あげの卵とじ

写真左／グリンピースのポタージュ
こんな贅沢な使い方は、買ってくる豆を使っては、とうていできません‥‥

写真右／スナップえんどうとベーコンのパスタ　コンソメベースのパスタ。豆とベーコンの旨味がよく馴染みます。

グリンピース嫌いも、つい食べたくなる「ピースごはん」と「ピースおにぎり」。

ピースおにぎりは、お隣のＯ家にもお持ちしました。最近、親しくしていただいている“お隣さん”です。

写真には残っていませんが、スナップえんどうは味噌汁の具になったり、炒め物に混じったり‥‥　

つくった人の顔が浮かぶ食べ物、もう、それだけで数倍おいしく感じます。色も、においも、食感も、お母さん、ありがたくいただいておりま〜す o(*^▽^*)o