あんこ屋さんのもなかセット／続編

あんこ屋さんのもなかセット、最後の１コをさっき食べてしまいました。
中村さん、すみません。一度やってみたかったのです‥‥。

ふとどきにも中村製餡所で買った「あんこ屋さんの小倉あん」の代わりに、自分で炊いた「とら豆あん」を、もなかセットの種（もなかの皮）に挟んでみました。

先に食べるのは、もちろん自作の「とら豆あん入り もなか」です。だって、あんこ屋さんの餡を先に食べたら、自分でつくったアンコのもなかは、ダメ出しばかりになってしまいますもん。

続けて２個もなかを食べて気付いたこと。プロのあんこは、しっとりしています。素人のあんこは、なんだかソボソボした感じ。
母の表現を借りると「あんたのアンコには、色気がない」と断定されそうなアンコです。味はそこそこだと思うのですが、食感と舌ざわりが未熟。う〜ん‥‥

中村製餡所の「あんこ表示」シール

原材料表示に注目です。
な〜るほど！　ふつう原材料は、多く使っている順に表示されます。中村さんとこのアンコは、小豆よりも砂糖のほうが多く使われていて、しかも水飴も入っています！

私のは、甘さをケチって（控えめにして）いる上に、水飴を入れたことは１度もありません。もしかすると、この水飴が「あんこの色気の素」なのかなぁ‥‥？

中村製餡所のあんこ、おいしいです。
もなかが、どんどんデブっちょになっていきます。もなかって、つくづく、アンコを食べさせるためのお菓子だなぁと思わずにはいられません。

次にねらうのは、中村製餡所の「こしあん」です。あんこ LOVE ♥