豆腐いろいろ

　　　　　　　　黒豆おぼろとうふ　98円／京のとう富 藤野

この頃買った豆腐の中で、この豆腐はけっこうおいしかったです。「おぼろ感」たっぷり。不用心に箸でつかもうとすると、儚く（はかなく）くずれ落ちます。たぶん、日本人と日本食経験に長けた人以外は、箸でつかめないかも‥‥

ザ・黒豆ほどではありませんが、淡く広がる大豆のほのかな甘み。冷や奴でいただくのがよろしいかと思います。

「京のとう富 藤野」さんは、北野天満宮・通称「天神さん」近くに店があるお豆腐屋さん。「ここの豆腐は、おいしいでぇ」と名前で選ばれる豆腐みたいです。ふ〜ん。。。

左／「黒豆おぼろとうふ」の冷や奴に、大根スライスをのせ、京七味をかけました。柚子のポン酢で

中／京 山城屋さんの「あんかけ揚出し豆腐」の素を活用。木綿とうふに米粉ミックスの衣をつけました。

右／京 山城屋さんの「白和え」の素を活用。木綿とうふを使いました。白花豆を混ぜたのは、ご愛嬌(ﾟ▽ﾟ*)

月末。ブログを書いているうちに、日付が変わっています。
３月おわり〜４月はじまりの頃、京の桜は、そろそろ見頃にございます。

　　　　　　　　　京都市上京区「水火天満宮」の枝垂れ桜