サトウイラズの炊き込みごはん

この前、味噌に使った残りの青大豆「サトウイラズ」を炊き込みごはんにしました。

写真左から／大豆を南部鉄のフライパンでよく煎ります。
焦げないように弱めの中火くらいで、少しパチパチ音がするくらいまで煎ります。

中／煎った大豆を炊飯器に入れたところ。
今日の分量比は　米 1.5合：サトウイラズ 大さじ５
塩を小さじ1/2くらい加えました。

右／炊飯器のふつうにご飯を炊くモードで炊きました。大豆がまばらになるように、軽くかき混ぜます。

青大豆の炊き込みごはん

簡単ですから、皆さまもぜひ、お試しを。
よく煎った大豆の香ばしさが、炊き上がり近くに ほわぁ〜んとただよってくると、おなかもグゥ〜

今夜は青大豆を使いましたが、黒大豆（黒豆）やふつうの大豆でも美味しくできると思います。塩少々をお忘れなく。

今日の出汁巻き

昨日より銅製フライパンへの焦げ付きはなかったけど、やっぱし今日もまだ満足いきません。
焼き上がって巻き簾（まきす）で巻くと形が整うと思って巻いたら、端っこに力を入れすぎて、桜の花びら型になりました。

黄色い桜‥‥　平安神宮の神苑に咲くはずです。