豆を煮る

冷蔵庫にあった北海道産の「白花豆」水煮とトマトの切ったのを、塩・コショウ・ビネガー・オリーブオイルで和えて、即席の豆サラダをつくりました。

豆を煮る、今では日常になったこのことが、数年前の私にとっては特別なことでした。

豆を水に戻すことも知りませんでした。水が少なくて、豆が水から頭を出していたこともありました。
鍋をコンロにかけたまま、ほかのことをして焦がしたり、黒豆の甘い煮汁がブクブク泡状にあふれ出し、ガスコンロに敷いたアルミが焦げたり、煮くずれてボロボロになった豆に閉口したり‥‥

大切な誰かのために、豆を煮る。
今宵の晩ごはんに、豆を煮る。
おついたちと15日のお赤飯に、豆を煮る。
誰かを訪ねる手土産に、豆を煮る。
人さまに料理をお伝えするために、豆を煮る。

晴れたら晴れたで、豆を煮る。

降ったら降ったで、豆を煮る。

私にとって、この当たり前の出来事が、平常心をつれてきます。
イライラしたり、くよくよしたり、過剰に舞い上がったりしていると、‥‥豆はわかるようです。敏感に察知して、焦げたり煮くずれたりしてしまいます。

上：メキシコ産 ガルバンゾー　右：北海道産 赤えんどう　下：岩手県産 さしみ豆

今日もマメラボでは、出番を待つ豆どもが、水の中。

あせらず、あわてず、朗らかに。
まるで何事もなかったように、時が来るのを待っています。