３月15日なので‥‥

今年はもう、ホントぎりぎりになってしまいました。
所得税の確定申告、提出は今日まで。午後から上京税務署に出向き、なんとか無事に、所得税と消費税の確定申告書を提出してきました。

確定申告を終えたことを祝し（？）、恒例となったお赤飯を炊きました。

毎月、おついたちと15日に、お赤飯を炊こう！

今日のお赤飯は、北海道十勝の村上農場の小豆を使いました。
もち米３：白米１：ゆでた小豆１くらいの分量比です。
小豆の茹で汁で炊くと、色香ほんのり (o^-^o)
おいしいですよ。

そして、いつも炊き上がって思い出すのです。
「黒ゴマを買い忘れてる‥‥」

今日から、出汁巻き玉子の特訓を始めました。

かつて、がんばって買った「日本橋 木屋」の卵焼き用フライパン。銅製です。
京町家・杉本節子さんのやり方に習って焼く出汁巻きに挑戦しました。。。　が、玉子液がくっ付いてしまってキレイに焼けません。

木屋のせいでも、節子さんのせいでもなく、私が下手なのです。

この前、錦市場のお店で教えてもらった「うき粉」を入れたら、「見た目は悪いけど、ふっくら」な出汁巻きになりました。

自分への小さなご褒美
出町ふたば の豆餅

税務署の帰りに買いました。
美瑛の赤えんどう、塩加減が絶妙です。

ふたばの店先には「平成20年 優良納税者」の楯が飾られていました。
１個160円の豆餅、たっくさん売れてるんだろうな‥‥