レンズ豆と自家製ソーセージのソテー

大好きな人と、日付をまたいでしまいました。。。

って、わざと意味深な書き方をしてみたりして‥‥　つい最近まで「マリッジブルーのような心境」とまどろんでいた女友だちの朗報に、杯を傾けた夜。

訪れた店は「市成」。
赤坂三丁目（福岡市内）にあります。
お店ツウの弓削聞平さんから頂戴したリストの中の１軒で、近くて行ったことがない、いつか行きたい店でした。シャンパン、赤ワイン、きのこのスープ、お魚料理、and ‥‥

市成の自家製ソーセージとレンズ豆のソテー

粗挽き肉のソーセージに練り込まれた香辛料の具合が絶妙で、添えられたレンズ豆の茹で具合や味のからみ具合がまた良くて‥‥　レンズ豆は、白ワインで味を仕上げたのかなぁ？　なんて思いながら食べました。

細身で朗らかなお姉さんに「豆は茶レンズですよね？　フランス産ですか？　イタリアですか？」と訊ねたら、シェフに確かめて来てくださいました。「フランス産のレンズ豆です」とのこと。

次はカウンターに座って、シェフと直に話しがしてみたいと思いました。

市成（いちなり）伊仏小料理店
福岡市中央区赤坂3-9-31-1F　TEL 092-716-8258