バンザイ星人☆うようよ

沖縄原産の「シカクマメ」、市場でも少しずつ見かけるようになってきました。

沖縄では別名「うりずん豆」と呼ばれています。
このシカクマメを、大阪の友人・めぐりんさんは「ばんざぁ〜い豆」と前に書いておられました。すごいです。めぐりんさんでないと、こんな切り方およびネーミングは、思いつかないかもしれません。

「ばんざぁ〜い豆＝めぐりんさん」、衝撃の出逢いでした。以降、私はすっかりめぐりんファンです。

シカクマメを３mm幅くらいにカットすると、その断面はまるで「バンザイ」をする小人のようです。

めぐりんさんに敬意をはらい、私はこの切り方を「ばんざいカット」と名付けました。
収穫されたばかりのシカクマメ４本、つくった料理は‥‥

万歳ちゃんぷる〜♪

沖縄をイメージして、もめん豆腐と豚ひき肉を使っています。ゴマ油で炒めて、味付けは塩、コショウ、醤油、カツオ出汁、すりゴマです。
これに、モヤシが入れば完璧ですよ。

ね、バンザイ星人が、うようよ してるでしょ　(o^-^o)