ピーナッツお赤飯つくりました！

今日から新しく「試作しました」というカテゴリーをつくりました。

一昨日の予告のピーナッツお赤飯、つくってみましたよ。
まずは、使った材料の紹介から

備中産達磨 ささげ

福岡三越で買いました。120g入り 698円でした。
百貨店価格で上等な値段なのではありません。「ささげ」は、小豆よりも大納言よりも高いのです。いつかは「ささげ」を使ってお赤飯を炊きたいと思っておりましたので、この機会に使ってみました。

余談ですが、八女の実家の母は「ささげ」のことを「さしあげ豆」と言っていました。

使ったピーナッツは「天日干し落花生」殻つき200g 189円、もち米は「北海道産ＪＡ北はるか」、うるち米は実家米？

写真 左／いつものお赤飯を炊く要領で、お米＋もち米に、豆を煮た煮汁で水加減します。

写真 中／かた茹でした豆とピーナッツを加えます。ピーナッツは軽いから、浮くんですね。

写真 右／ほわ〜ん、炊飯器で炊く「ピーナッツお赤飯」の炊き上がりです。

ささげ豆をくずさないように、そ〜っと混ぜて、茶碗につぎます。
お味は‥‥

お赤飯のモチッとした中に、茹でピーナッツのごとき独特な食感が混じり合います。塩をパラパラッと、ひとつまみ振りかけていただくのですが、これだけでおかずはいらないよ。って感じです。あ、味噌汁は合いました。

それと、初めて使った「ささげ」は、ピーナッツの味と食感に負けてしまうので、高価な「ささげ」にする必要はなかったかも‥‥　粒かための小豆や大納言で充分だと思います。

水はけの良い土地で育つ落花生は、千葉県と鹿児島県で多く栽培されています。この料理は千葉県の郷土料理（？）のようです。ピーナッツと赤飯を組み合わせる？？　と、最初は思ったけど、おいしかったです。産地ならではの発想ですね。千葉県人は、さすがやねぇ〜。森田知事、がんばって！