秋を先どり

「プリティ・ウーマン」のリチャード・ギアは、「HACHI」のリチャード・ギアより、ずいぶん若いです。ジュリア・ロバーツは細いですねぇ〜

金時豆と さつまいもの りんご煮

今日も「べにや長谷川商店の豆料理」から、つくってみました。P56〜57に掲載されています。
本当は「紅しぼり」を使うのですが、金時豆で代用しました。

りんごジャムをつくるときみたいに、最初にりんごを煮て、サツマイモを加え、やわらかくなったら、別茹でにしておいた豆を加えます。長谷川レシピは、ここまで。

味見をしたところ‥‥　トロ〜リとやわらかくなったりんごの酸味につられ、グラニュー糖とシナモンをふりかけました。アップルパイの旬は近い。サツマイモの収穫も、そろそろ始まる頃？