マメラボでは

水浸けしておいた豆を、お昼間から煮てみました。金時豆と虎豆です。

左の写真は水浸けしたばかりの豆。右は半日くらい戻した状態の豆。

金時豆の色が、水浸けしているとずいぶん落ちるのです。水もうっすら赤く染まり、煮る前に捨てようか、この水で煮ようかと迷います。
虎豆の虎もよう、水浸けしたばかりのときは可愛いですね。時間がたつと可愛さ半減‥‥

今日使った豆は「北海道産大正金時（磨き）」と、同じく「北海道産 とら豆」です。なんだかね、北海道産と書いてあるだけで、親戚で穫れた豆みたいな気がします。北海道の皆さ〜ん、大好き！

左は金時豆、右は虎豆

気分よく原稿を書きながら、豆をグツグツぐつぐつ煮ていたら‥‥　金時豆が煮くずれしてしまいました。あ〜あ。ちょっと今日の豆は、煮くずれしてもらっては困るのです。
仕方がないので再度水浸けをして、今また煮ているところ。

金時豆＋虎豆の行く末や、いかに？