北海道〜豆な食べ物（１）

「テアトロ ノルド」の北海道野菜ケーキ

札幌でお会いした minori さんにいただきました。全部で５種類入ってて、どれも北海道産の野菜を使ったやさしいお味です。そのうちの２つは、北海道の豆を使った焼菓子でした。
写真手前から「青えんどう」、「南瓜＆小豆」、どちらも豆は甘煮で使われていました。あ、そうそう「じゃがいも＆たまねぎ」も、ありましたよ。

栗いんげんのあんパン

じゃがいもフェチのニョッキさんが、村上農場さんへ差し入れに持参されたものを、物欲しそうに見ていたら‥‥くださいました！
「栗いんげん」なる豆は、私にとって初めての豆です。在来種の豆だそうです。「在来種」とは、農家さんが自家用に代々数十年つくってきた豆のこと。今回、いろいろな在来種の豆に接することができました。

栗いんげんを餡にすると‥‥素朴なおいしさです。とら豆を煮て、甘さ控えめに粒が残る状態のあんこにしたときと似てるかな？　「栗いんげん」の実物が欲しい‥‥

「昭月」の「ハッカ樹氷」と「ハッカ物語」

丹野工業の辻本宜子さんが、遠軽駅で買ってくださいました。「歯磨きの味がする豆という人もいるけどね‥‥」とおっしゃったハッカシリーズ、私は好きでした。
一気に食べてしまったので、なんと、中身の写真はありません。どっちかが金時豆のハッカまぶしで、もう一方が白花豆のハッカまぶしでした。

「柳月」の「三方六」

豆とは関係ないけど、書いておきたいお菓子です。

空港で、自分で買いました。いつも、六花亭の「マルセイバターサンド」しか買わないから、柳月というお菓子屋さんは初体験。
「三方六」って、薪を意味するそうです。「〜木口のサイズ三方が、それぞれ六寸（約18センチ）であったため、三方六寸で三方六と呼ばれたのが薪の呼称としての始まり〜」と、「北海道銘菓 三方六」のしおりに書いてありました。
知識としては大いにためになり、味は‥‥昭和の感じがしました。

北海道に行ったら、帰りの空港には早めに着くのがいいみたい。空港売店をもっと物色したかった‥‥です。